تاووک شیش
تاووک شیش یکی از معروف‌ترین غذاهای کبابی ترکیه‌ای است که با تکه‌های مرغ مزه‌دارشده تهیه می‌شود. این غذای ساده و لذیذ، به دلیل عطر و طعم خوشمزه‌اش و روش پخت سریع، در میان غذاهای ترکیه‌ای جایگاه ویژه‌ای دارد.
توضیحات کلی:
- مواد اصلی:
- تکه‌های مرغ: معمولاً از سینه مرغ به قطعات مکعبی برش‌خورده استفاده می‌شود.
- مزه‌دهنده‌ها: ترکیبی از ماست، روغن زیتون، آبلیمو، سیر رنده‌شده، نمک، پاپریکا، فلفل سیاه و سایر ادویه‌های معطر ترکی.
- سیخ فلزی یا چوبی: برای چیدن تکه‌های مرغ.
100 تومان
- روش تهیه:
- مرغ‌ها در ترکیب ماست و ادویه‌ها برای چند ساعت یا ترجیحاً یک شب، مرینیت می‌شوند تا طعم‌دار شوند.
- تکه‌های مرغ به سیخ زده شده و روی گریل یا زغال کباب می‌شوند تا سطح آن‌ها طلایی شود.
- نحوه سرو:
- تاووک شیش معمولاً با برنج ترکی، سالاد، یا نان پیتا سرو می‌شود.
- همراه با سس ماست، زیتون یا سبزیجات کباب‌شده، طعم این غذا تکمیل می‌شود.
- طعم و عطر:
- تکه‌های مرغ نرم و آبدار با عطر دلپذیر ادویه‌های ترکی و بوی دود زغال یا گریل، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کنند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.