لاح‌معجون
لاح‌معجون یکی از غذاهای محبوب و سنتی ترکیه‌ای است که به‌عنوان یک نوع پیده شناخته می‌شود و ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌های معطر است. در ادامه توضیحات کلی برای معرفی این غذا:
- مواد اصلی:
- خمیر پیده (نان تُرکی مخصوص)
- گوشت چرخ‌کرده (معمولاً گوسفند یا گاو)
- پیاز، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای
- ادویه‌های معطر مانند فلفل قرمز، پاپریکا، زیره، و دارچین
335,000 تومان
- روش تهیه:
- خمیر پیده به صورت نازک و بیضی‌شکل باز می‌شود.
- ترکیب گوشت چرخ‌کرده و سبزیجات خردشده به‌همراه ادویه‌ها روی خمیر پخش می‌شود.
- لبه‌های خمیر کمی جمع می‌شود و سپس در فر یا تنور داغ پخته می‌شود.
- نحوه سرو:
- لاح‌معجون معمولاً گرم و تازه سرو می‌شود.
- همراه با سبزیجات تازه، لیمو، یا ماست سرو می‌شود تا طعم متعادل‌تری داشته باشد.
- طعم و عطر:
- طعمی تند و خوش‌عطر از ترکیب گوشت و ادویه‌های ترکیه‌ای که روی نان تُرکی برشته‌شده سرو می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.